鎚目模様を施した切れ味抜群！青紙スーパー鋼を使った三徳包丁

こちらの黒打三徳包丁は、鋼に通常使っている青紙鋼よりさらにレベルの高い青紙スーパー鋼を使用した、切れ味に優れ、さらに切れが持続、しかも丈夫な鍛冶工房いわいが自信を持ってオススメする三徳包丁です。
使っていただければすぐにわかる、大変優れた切れ味の包丁です。今までの包丁に不満のあった方必見です！
また、三徳包丁や牛刀などは毎日お使いになる方が多いので、今までの包丁より永切れする為、なるべく研ぐのを減らしたいという方にもぴったりな1本です。
お買い求め頂いたお客様からの評判の大変良く、特に今までより切れ味が良く、しかも切れも持続すると大変好評をいただいているのがこちらの三徳包丁です。
★皆様からのリクエストにお応えして、こちらの三徳包丁にも青紙スーパー牛刀と同様に鎚目模様を入れていますので、手打ち感が独特の味わいとなり、また今までより食材ばなれがよい包丁となっております。
※三徳包丁は野菜用の包丁をイカやタコ、小魚やお肉と多用途に使える用に改良した、とても重宝する、一般的に文化包丁や万能包丁といわれる包丁です。

柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀（したん）材を使用。滑りにくく手にもなじみやすい八角柄に仕上げました。

◆黒打（青紙スーパー鋼）シリーズ

▼包丁について詳しくは下記をクリックしてください。

※三徳包丁について詳しくは【三徳包丁の使用用途について】をご覧ください。

黒打三徳包丁（青紙スーパー鋼）には防錆油が塗られています。
ご使用前に砥石（といし）などで刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付けください。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。

（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）

鋭い刃がついています。

魚や肉の骨や冷凍食品などの硬い食品には使用しないでください。

刃欠けなどの原因になります。

柄の部分の紫檀（したん）はエタノールなどで消毒すると色が落ちる場合があります。

錆（さび）が生じる素材を使用しています。

使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流してください。

洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。

また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないでください。柄割れの原因になります。

切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石（といし）で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。

※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒などを使って研ぐことはおさけください。

鍛冶工房いわい（岩井刃物）の包丁の研ぎ方、または研ぎ直しサービスをご利用ください。